一、抽查概況

根據(jù)汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)《汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局2020年食品安全監(jiān)督抽檢計劃實施方案》的通知（潮陽市監(jiān)〔2020〕13號）的通知文件精神,市場監(jiān)管局委托精益和泰質(zhì)量檢測股份有限公司在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)開展食品安全抽樣檢驗，本期共抽檢食品321批次（含中秋國慶專項抽檢50批次）。

二、食品抽檢信息

上述抽樣檢驗的321批次食品（含中秋國慶專項抽檢50批次），檢驗結(jié)果合格319批次（含中秋國慶專項抽檢50批次），不合格2批次，合格率為99.38%，不合格項目為茶多酚、咖啡因；鋁的殘留量（干樣品，以Al計）（具體產(chǎn)品抽檢信息見附表）。市場監(jiān)督管理部門已對抽檢不合格食品依法實行下架、封存、召回等防控措施，并對生產(chǎn)、經(jīng)營不合格食品的單位依法進行調(diào)查、處理。

三、不合格項目分析

鉛是一種慢性毒物，具有蓄積性，攝入鉛含量超標的食品過多或長期食用，會蓄積在體內(nèi)，影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現(xiàn)行為異常。

茶多酚、咖啡因兩項既是茶飲料的特征性指標，又是茶飲料行業(yè)標準中的強制性條款，茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降膽固醇等作用，咖啡堿對人體有強心、利尿、解毒等作用。這兩種指標含量過低就意味著制作過程使用的茶葉原料少，含量過低的產(chǎn)品根本就不能稱為茶飲料。

附表1  汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局2020年（第七期）食品抽樣檢驗合格產(chǎn)品明細表.xlsx

附表2  汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局2020年（第七期）食品抽樣檢驗不合格產(chǎn)品明細表.xls