一、抽檢概況

      根據(jù)汕頭市潮陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《2022年潮陽區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃》的通知（潮陽市監(jiān)〔2022〕18號(hào)）的通知文件精神,汕頭市潮陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托廣東萬田檢測(cè)股份有限公司對(duì)本地轄區(qū)內(nèi)餐飲環(huán)節(jié)的大米、食用植物油（含煎炸用油）、調(diào)味品、肉制品等餐飲食品、餐飲具進(jìn)行隨機(jī)性抽樣檢驗(yàn)工作，本期共抽檢食品72批次。

      二、食品抽檢信息

     上述抽樣檢驗(yàn)的72批次食品，檢驗(yàn)結(jié)果合格66批次，不合格6批次，合格率為91.6%，不合格項(xiàng)目為大腸菌群（具體產(chǎn)品抽檢信息見附表）。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格食品的單位依法進(jìn)行調(diào)查、處理。

      三、不合格項(xiàng)目分析

     大腸菌群：指示性微生物，主要反映了產(chǎn)品的衛(wèi)生學(xué)狀況及受致病菌污染的可能性，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、致病性大腸桿菌等）污染的可能性較大。

汕頭市潮陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年（第三期）餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品明細(xì)表.xlsx

汕頭市潮陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年（第三期）餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品明細(xì)表.xlsx