汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局2024年第四期餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢信息

         一、抽檢概況

        根據(jù)汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)2024年汕頭市潮陽區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢計劃的通知》（潮陽市監(jiān)〔2024〕4號）文件精神,汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局委托廣東萬田檢測股份有限公司對本地轄區(qū)內(nèi)餐飲環(huán)節(jié)的大米、食用植物油（含煎炸用油）、調(diào)味品、肉制品等餐飲食品、餐飲具、食用農(nóng)產(chǎn)品進行隨機性抽樣檢驗工作，本期共抽檢食品147批次。

         二、食品抽檢信息

       上述抽樣檢驗的147批次食品，檢驗結(jié)果合格145批次，不合格2批次,合格率為98.6%。不合格項目為大腸菌群（具體產(chǎn)品抽檢信息見附表）。市場監(jiān)督管理部門已對經(jīng)營不合格食品的單位依法進行調(diào)查、處理。

       三、不合格項目分析

      大腸菌群：指示性微生物，主要反映了產(chǎn)品的衛(wèi)生學(xué)狀況及受致病菌污染的可能性，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、致病性大腸桿菌等）污染的可能性較大。

汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局2024年（第四期）餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽樣檢驗合格產(chǎn)品明細表.xlsx

汕頭市潮陽區(qū)市場監(jiān)督管理局2024年（第四期）餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽樣檢驗不合格產(chǎn)品明細表.xlsx