潮陽(yáng)，千年古縣，海濱鄒魯，地處南亞熱帶季風(fēng)氣候帶，海洋性氣候明顯，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，光照充足，雨量充沛，四季常青。好山好水的饋贈(zèng)，孕育了潮陽(yáng)的特色農(nóng)業(yè)，農(nóng)耕文明綿延千年，青山秀水滋養(yǎng)萬(wàn)物。

　　潮陽(yáng)區(qū)谷饒鎮(zhèn)和金灶鎮(zhèn)，地處小北山中丘溫涼區(qū)，這里山體狹長(zhǎng)，丘陵起伏，崗嶺連綿，海拔多為200～300米，雖地屬海洋性季風(fēng)氣候，但又形成局部的靜風(fēng)小氣候。土壤為中厚厚層赤紅壤或中厚層赤紅壤，有機(jī)質(zhì)含量高，水資源充沛，各種有益元素豐富。得天獨(dú)厚的自然氣候條件和水土光照資源，使這里成為了遠(yuǎn)近聞名的佳果——“烏窖獅頭油甘”的絕佳生產(chǎn)地。

　　烏窖獅頭油甘的栽培年代久遠(yuǎn)。《潮陽(yáng)果蔬志》記載：“清雍正四年（1726年），村民于寨后山發(fā)現(xiàn)野生變異植株，經(jīng)嫁接繁育，形成獨(dú)特品種——烏窖獅頭油甘。”在近300年的歷史中，生產(chǎn)地域的人們不斷探索、改良烏窖獅頭油甘栽培技術(shù)，使其更加符合潮汕人特定的口味需要。

　　烏窖獅頭油甘秋分后收獲，果皮青白光亮，呈半透明，鮮艷美觀，因其果粒大，扁圓象獅頭而得名。肉厚核細(xì)，質(zhì)脆化渣，味甘微酸，嘗后余甘無(wú)窮。鮮果富含維生素C和多種氨基酸，并含有鈣、磷、鐵等多種人體必需的微量元素，具有止渴、消痰、清熱、去積、減少膽固醇和降低血壓等功效。

　　除作為佳果鮮食外，烏窖獅頭油甘亦被性喜美食的潮汕人制作成不同風(fēng)味的特色小吃。鹽腌獅頭油甘，是一道常見(jiàn)的助餐小菜，能化氣止嘔，治療食積，也可治療牙痛、喉炎、咳嗽及預(yù)防感冒等癥。獅頭油甘保健酒有降脂減肥、抗衰老的作用。獅頭油甘蜜餞口感甚佳，廣泛被大眾接受。獅頭油甘果汁清甜爽口、淡澀余香、回甜生津的獨(dú)特風(fēng)味，是一種集營(yíng)養(yǎng)、保健、藥用功能于一體的純天然保健飲料。

　　“潮陽(yáng)烏窖獅頭油甘頂呱呱”是民間對(duì)烏窖獅頭油甘優(yōu)良品質(zhì)的最好肯定。